Zupa krabowa z surimi

Kolejny przepis to zupa krabowa z surimi.

Pierwszy raz robiłam tą zupę i się zakochałam, uwielbiam takie smaki.

Zupa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, polecam nawet dla tych którzy mówią, że nie potrafią gotować ;)

 Tą zupa na pewno zaskoczysz znajomych, a i samo podanie może być bardzo efektowne!

Składniki :

• 4 udka z kurczaka 
• 3 marchewki
• pietruszka 
• por 
• cebula
• szczypior 
• imbir - 3 cm
• 3 liście laurowe
• kilka sztuk ziela angielskiego 
• kilka sztuk pieprzu
• 250 g paluszków surimi 
• sos sojowy - 4 łyżki
• ocet ryżowy - 3 łyżki
• chili / słodki sos chili
• czarny sezam  
• makaron ryżowy 

Na początek musimy przygotować bulion.

 Do garnka wypełnionego woda wrzucamy udka, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz, następnie dorzucamy obrane marchewki, pietruszkę, pora i cebule. 

Gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw.

 Jeżeli mamy bulion warzywny lub rosołowy, możemy go użyć i nie przygotowywać już naszego bulionu. 

Z gotowego bulionu wyciągamy warzywa i udka, następnie dodajemy 200 g pokrojonych wcześniej paluszków surimi oraz starty imbir.

Gotujemy około 5-10 min, aż paluszki lekko zaczną się rozpadać. 

 Po tym czasie, wyłączamy gaz całkowicie.

Zupę doprawiamy octem ryżowym, sosem sojowym, chili/sosem chili.

Możemy ewentualnie dodać szczyptę pieprzu i soli.

Podgrzewamy chwilę zupę, tylko tak by jej nie zagotować.

W międzyczasie zalewamy wrzątkiem makaron ryżowy na 3-4 minuty, w zależności jaki jest podany czas na opakowaniu. Po tym czasie makaron odcedzamy. 

Mięso i warzywa z bulionu kroimy na kawałki.

Podajemy w miseczkach lub głębokich talerzach. 

Ja podawałam w głębokich talerzach kolejno : makaron ryżowy, trochę mięsa, parę plastrów marchewki, pietruszki i pora oraz pozostałe kawałki surimi.

Zalewamy zupą, następnie posypujemy posiekanym szczypiorkiem oraz sezamem. 

 

I gotowe! 

Smacznego :)