Spring rolls z krewetkami

Kolejny przepis tym razem z kuchni chińskiej, 

czyli 

Spring rolls z krewetkami !

Spring rolls to wiosenne naleśniki/ krokiety, zwykle mięsno-warzywne lub krewetkowe. 

Zazwyczaj podawane są jako przekąska z dipami, bądź sosami.

Ja zrobiłam w wersji z krewetkami :)

 

Skladniki na 15 rolsów :

• Papier ryżowy (1 opakowanie)
• Makaron ryżowy (2/3 opakowania)
• Krewetki ( w zależności od wielkości jakie weźmiemy ok. 500 g)
• Sos sojowy 
• Bazylia/mięta/kolendra świeże 
• Sos/ dip wedle uznania 

Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, w między czasie gotujemy krewetki w wodzie z dodatkiem sosu sojowego (około 2 łyżki) parę minut, aż będą miękkie.

Nie podaje dokładnej ilości minut, ponieważ wszystko zależy od tego, 

czy rozmrozimy wcześniej krewetki, czy wrzucimy zamrożone.

 Jak nasze krewetki zrobią się miękkie wyjmujemy je z wody, a makaron odcedzamy.

Następnie każdy listek zwilżamy wodą, by zrobił się elastyczny i układamy na jego środku nasze składniki. 

Ja układałam w kolejności 3 krewetki, makaron, 

a na koniec listki wybranych przez nas świeżych ziół.

 Składamy najpierw boki, następnie górę, bądź dół i zwijamy dość mocno,

 żeby nie rozwalały się w środku, lecz nie na tyle, by rozerwać papier :)

  

Sosu wybieramy według uznania, możemy je również zastąpić jakimś dipem (np.czosnkowym).

Ja użyłam sosu do sajgonek, słodkiego sosu chilli oraz sosu z limonką, kolendrą i chilli. 

 Gotowe !

Rollsy przygotowane są w najbardziej podstawowej wersji, 

ale oczywiście możemy dodać do środka jeszcze warzywa,

 np. marchewkę, ogórka, paprykę lub kiełki :)

Mam nadzieje, że wypróbujecie przepis :)

Jeżeli macie jakieś wypróbowane dodatki do środka rollsów, poproszę o pomysły w  komentarzach.

Smacznego !